Peynirli pide

2007-06-13 07:52:00

 Ee arkadaslarimin denedigim tariflerinden devam...Bu pidelerin tarifinide sevgili birdakikabirsaniye'den almistim...Benimkilerin görüntüsü O'nunki kadar güzel olmadi, ama yaptigimda o görüntüler göz önünde yoktu, bende böyle oldugunu düsünüyordum... Her neyse, tarifi bu adresten alabilirsiniz... http://birdakikabirsaniye.blogcu.com/2383972/Ama ben çökelek yerine beyaz peynir kullandim ve sanirim yesil sogan eklemeseydim daha hos olacakti, ama tabii bunlar zevk meselesi... Herkes istedigi sekilde yapabilir... Ama çitir çitir birsey oldu, çayla beraber, ohhhh, gel keyfim gel...Deneyin, pisman olmazsiniz...    Ha gitmeden birde fikra eklesem nasil olur ? Gülmeye hasret kaldik neredeyse su günlerde degilmi ? Temel bir gün kahveye girmiş. Üstü başı yırtıkmış. Ne oldu diye sormuşlar. -Temel: "Kaynanamı gömdük."diye cevap vermiş. - Kahvedekiler: "İyi de bu halin ne?" -Temel: "Biraz direndi de."... Devamı

SAKALLI (deryadanlezzetler)

2007-06-12 15:38:00

 Sevgili arkadasim deryadanlezzetler'dende görmüstüm bu tarifi . . . Aslina bakarsaniz, tariften çok resim hosuma gitmisti ve yapmaya karar verdim...Ama tad olarakta lezzetli oldu...  Tarifi mi ? Iste burada : http://deryadanlezzetler.blogcu.com/2511463/ Devamı

KADAYIF DOLMASI

2007-06-09 21:21:00

Merhaba arkadaslar, Iste ben geldim ! Dün aksam ameliyatimi oldum... Doktor damlayla gözümü biraz uyusturduktan sonra, igneyle sözde tamamen uyusturdu, ama az çok olanlari ve agrilari hissettim... Dayandim, dislerimi SIKTIM, sesimi çikarmadim, bizede bu yakisir, degilmi ? Yaninda iki stajyer vardi, ilk kez bu operasyona sahit oluyorlarmis... Sinir oldum, birsey görmedim, ama onlara yaptigi herseyi anlattigi için psikolojik olarak canim yaniyordu... Örnegin, "iste biraz kaniyor", "görüyormusunuz, igneyi tam olarak buraya batirmak gerekiyor", vs... Tabii küçükhanimlardan biri dayanamayip, "pat"diye yere düstû ve bayildi...   Her neyse, sonunda gözümü sardi, sarmaladi, bu gece böyle yatin, dedi... Hemen sonra gözüm epeyce siziliyordu, ama sonra hafifledi, simdide hafif hafif, ara ara siziliyor, ama idare ediyorum... Gözüm biraz sisti ve morardi ama insallah çabuk geçer çünkü çirkin oluyor... Ve insallah canim arkadasimin rahatsizligida benimki kadar basit olur... Allah'im bütün hastalara acil sifalar versin... Amiiiin....     Simdi annecigimin yaptigi kadayif dolmasinin tarifini ekliyorum... Cok basit... Malzeme : -yas kadayif -ceviz içi -siviyag   Serbet için : -3 bardak su -3 bardak seker   Kadayiflar, pakette bastirildigi için, öncelikle didikliyoruz ve parça parça koparip, ceviz içi koyduktan sonra rulo yapar gibi sariyoruz ve yaglanmis tepsiye diziyoruz... Son olarak üzerine siviyag gezdiriyoruz ve firina veriyoruz... Alti üstü kizarana kadar pisiriyoruz ve firindan çiktiktan 5-10 dk. sonra soguk serbeti döküyoruz... Serbetini güzelce emdikten sonra, afiyetle yiyoruz...   AFIYET OLSUN ... Devamı

Belki bir süre yokum...

2007-06-07 08:36:00

Merhaba arkadaslar,Yarin aksam gözümden küçük bir operasyon geçirecegim çünkü gözümde arpacik çikti ve ilaçla falan bir aydan beri zamandir geçmedi... Belki bir süreligine baglanamam...Aslina bakarsaniz, çok korkuyorum, düsünsenize herseyi göre göre, ama eller kollar bagli... Müdahale edemiyeceksiniz... Adeta bir iskence... Umarim iyi geçer... Bu arada kisa bir zaman önce tanistigim çok degerli bir arkadasim su an rahatsiz... Geçtigimiz hafta iki kez kalp krizi geçirmis... Kalbiyle cigeri arasinda bir nodül varmis... Son konustugumuzda "acile gidecegim bugün... Hastaneye yatmam mümkün... Arastiracaklar... Belki kanserli bir kitle olabilirmis"dedi...Tutamadim kendimi, agladim...O'da bana : "üzme kendini, artik beni biraz taniyorsan ne kadar kuvvetli oldgumu biliyorsun, bunuda atlatacagim" dedi ve ekledi "sende sagliginin kiymetini bil, elindeki en kiymetli hazinen, gerisi hep bos, hep... Biz insanlar hep daha fazlasini istiyoruz, ama hepsi bosmus"dedi...Aradim, 2 gündür haber alamiyorum... Merak ediyorum... Bugün arayacagim birde...O kadar iyi bir insanki, O'nun gibi harika bir arkadas edinmisken kaybetmek istemiyorum... Ve henüz çok genç... 44 yasinda... Benden 1 yas küçük kizi var, yani annem olabilir, ama o kadar iyi anlasiyoruzki, sanki ayni yastaymisiz gibi... Kendisi fransiz ama ne din, ne irk ayrimi yapmiyor... Zaten kökünde çoook farkli irklar var... Anneannesi türkmüs bir kere, vs... O'nu çooook seviyorum... Ve acil sifalar diliyorum canim arkadasima... ... Devamı

BAKLAVA BÖREK

2007-06-04 08:11:00

 Bu böregi Oktay Usta'nin programinda yaptigi kiymali börekten esinlenerek yaptim...Esim kiymali böregi sevmedigi için, ben peynirlisini yaptim ve böylede çooook güzel oldu... Denemenizi tavsiye ediyorum... Hem çok pratik, hemde çok lezzetli oldu... Malzeme :-1 pk. baklavalik yufka-beyaz peynir-maydanoz-siviyag Ilk yufkamizi yaglanmis firin tepsisine seriyoruz ve firça yardimiyla siviyag sürüyoruz...Yufkalarin yarisini bu sekilde bir yufka, siviyag, bir yufka, siviyag, vs. seklinde tepsiye dösüyoruz...Ortasina geldigimizde, maydanoz-peynir karisimini dösüyoruz...Kalan yufkalarida ayni sekilde dösüyoruz...En üste yine siviyag sürüyoruz...Firina veriyoruz ve güzelce pembelesene kadar pisiriyoruz... Afiyet olsun...... Devamı